特色方便火锅网上热销
过去吃火锅，都要提前喊上亲朋好友，找一家专门的火锅店，围坐在热气腾腾的锅旁。然而吃火锅并不是件容易的事，往往要考虑众人的口味，点的菜多了吃不完，点的少了又吃不尽兴。而如今，只要花三四十元，就能制作一个人的火锅，随时随地享受美味。
从今年年初起，方便火锅走红，在各大社交平台上掀起一股“方便火锅热”。所谓方便火锅，又称一人食火锅、随身火锅、懒人火锅，最大的卖点是采用自加热技术，只用一瓶水，就可以吃到热气腾腾的火锅。根据某生产商解释，其加热的原理是通过发热包遇水后温度迅速上升对食品进行持续加热，从而达到类似蒸煮的效果。目前市面上的方便火锅售价在25～40元之间，多数集中在35元上下。在淘宝上销量排名前三的方便火锅，月销量都在7万笔以上，最高超过15万笔。它的走红与火锅受众基础强大不无关系。
“懒人经济”年轻受众广
据了解，方便火锅最初走红于微商渠道，目前小厮吃货、大龙燚、小龙坎、海底捞等火锅连锁品牌都推出了方便火锅产品。除此之外，还有些专注方便火锅的互联网品牌。
方便火锅之所以能快速在年轻消费者中走红，主要凭借着它不可替代的优势。尽管喜欢吃火锅的消费者众多，各式各样口味的火锅店也越开越多，但凑火锅局并非简单的事，而外卖火锅在菜量配置上也并不尽人意，所以方便火锅其实也是“一人食”火锅。因此自加热方便火锅的实际是将火锅的饮食场景进行了再延伸，满足不同人的需求。
而方便火锅的另外一个优势在于，和消费者的距离更近。当手边有15分钟就可食用的方便火锅时，再选择需要花费几十分钟甚至一小时的外卖或门店火锅显得有些麻烦。有业内人士分析，互联网和智能手机的普及，为人们的生活带来了极大的便利，而快节奏的都市生活使处于压力中的人们渴望在忙碌中寻求一种放松。随着这个群体的不断扩大，越来越多的商家抓住消费者的心理，使其足不出户就可享受餐饮、购物、家政和信息等多方位的服务。由此，“懒人经济”应运而生。而方便火锅作为“懒人经济”中最热门的产品之一，也代表着现代人的消费观正发生着转变，哪怕是方便食品，也要追求美味和精致。
对于目前市面上方便火锅口味单一、同质化的问题。小厮吃货-懒人美食便利店为越来越多“懒、宅、急、忙”的人群提供健康、美味、便捷的一日三餐的便利店。产品包括方便火锅、半成品大师菜、大众面食、烘焙甜品、特色火锅及食材、烧烤炸品、微波料理、网红小吃等十余个系列的方便美食。
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