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24小时便利店是如何控制人员成本的?

发布时间:2021-05-10 13:43:17 来源:每日莱便利店 点击:
  刘先生开了一家便利店加盟店,冬季天冷的时候,人流较少,一两个员工就能照应过来,可是一到了夏季,天气热,饮料、啤酒、烧烤、小吃就卖得红火,便利店加盟店内的两个服务员根本应付不过来,再就是客流多了,便利店加盟店内的货物卖的快,更新就快,刘先生就想再多招两个员工,可是到了冬季,又不需要那么多人,这个问题实在是让刘先生疼痛了一阵,最后,刘先生就想到了招2个临时工的好法子,既解决了夏秋季节缺人的难题,又为冬季小便利店加盟店节约了开支。

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  临时工最大好处是节省用工成本。不过要注意的是招募临时工要做好两个工作∶

  1.操作的规范化和良好的培训体系,这样才可以使得临时工经过培训可以快速上岗,并且而不影响门便利店加盟店作业水准。

  2.必须要核算门便利店加盟店对用工成本的承担能力,不能盲目增加员工,就现在来说用

  工费用是便利店加盟店最大的费用支出之一。控制费用就是在节约你的利润呀。

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  便利店加盟店秘籍∶

  平时也可以做些工作使便利店加盟店的人员成本降到低。人力成本的降低是系统的工作,绝非简单的人员减少。大致可以分这样—些工作∶

  1.流程规范的调整,以便将工作集中,减少岗位。

  2.优化班次管理,通常是采用临时工方式实现随着客流量的多少安排劳动力。

  3.优化门便利店加盟店与其他部门的业务,例如配送、门便利店加盟店订货等,以便调整相应作业的业务量和时间。

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  4.提高员工的业务能力,高效就是节省。

  5.规范便利店加盟店制度越完善越细致,减少对人素质和技能的依赖性,也就减少的劳动力成本。